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Ein Flying Buffet zum Verlieben

Wir, die Event & Morr GmbH, haben unsere Leidenschaft für exquisite Speisen und Getränke zum Beruf gemacht. Mit unserer langjährigen Erfahrung zum Thema Catering und Service haben wir uns zum Ziel gesetzt, das Beste für Sie zu bieten. Unser Flying Buffet ist eine charmante und beliebte Variante, Ihre Gäste schon beim Empfang mit kleinen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Bei dem Flying Buffet werden kleine Häppchen auf Stehtischen oder Tabletts durch unsere freundlichen Servicemitarbeiter aufgetragen. Bei uns können Sie aus der klassischen Varianten mit kalten Speisen, aber auch warmen, auf kleinen Tellern angerichtete Appetizern und Desserts in kleinen Schälchen wählen. Ein weiterer Vorteil der kleinen Portionen: Es kann alles probiert werden, ohne dass sich danach ein Völlegefühl einstellt. Diese Art der Verköstigung bietet sich insbesondere dann an, wenn eine zwanglose Atmosphäre gewünscht ist und die Kommunikation der Gäste im Vordergrund steht. Natürlich kann das Flying Buffet auch als Ergänzung zu stationären Buffets und Menüs aufgetischt werden.

Kalt

Die kalten Speisen werden auf Kanapeehaltern auf die Stehtische eingesetzt

  • Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeersahne und Orangenfilets
  • Marinierte Zucchinihäppchen, mit Schafskäse
  • Kalbsrücken gefüllt mit Oliven
  • Garnelen auf Pumpernickel mit Lachskaviar und Wachtelei

Flying Buffet

In kleinen Portionen auf Tellern gereicht

  • Zanderfilet unter der Apfelkruste Champagnerrahm
  • Kleines Kalbsfilet an Cognacrahm grünem Spargel und roten Bandnudeln
  • Cannelloni gefüllt mit Steinpilzen an Feldsalat mit feinem Himbeerdressing
  • Garnelen mit frischen Gemüse, Lauch und Sprossen in Kokosmilch mit rotem Curry
  • Rinderfiletspitzen an Cognacrahm mit Schupfnudeln und Brokkoliröschen

Dessert

Wird in verschiedenen Schälchen gereicht

  • Tiramisu
  • Pralinenlollis (Campari Orange, Zitronengras, Himbeer-Chilli)
  • Creme Caramel
  • Tunnel von dreierlei Mousse
  • Geeiste Latte Macciato
  • Salat von frischen Früchten

Unser Flying Buffet – nur das Beste

Unser Flying Buffet bereiten wir nur aus den besten und hochwertigsten Zutaten zu. Die herzhaften Leckereien bestehen aus Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten. Sollten Sie weitere spezielle Wünsche haben, beachten wir diese gerne bei der Planung. Von Klassikern wie marinierten Zucchinihäppchen mit Schafskäse bis hin zu außergewöhnlichen Gerichten wie Garnelen auf Pumpernickel mit Lachskaviar und Wachtelei ist bei uns für jeden Geschmack etwas dabei. Auch bei unserem kleinen Nachtisch-Buffet setzen wir auf Vielfalt: Von Salat aus frischen Früchten bis hin zu Tiramisu und Creme Caramel können Sie Ihren Gaumen verwöhnen lassen.

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann kontaktieren Sie uns jetzt und senden Sie uns Ihre Anfrage.

Sie suchen neben einem Cateringservice zusätzlich noch eine geeignete Eventlocation in Mannheim? Dann schauen Sie auch unseren VIP-Pavillon mit Platz für bis zu 200 Personen an!

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