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Unser italienisches Buffet

Antipasti

Wird von unseren Servicekräften serviert

  • Vitello Tonnato (mariniertes Kalbfleisch in Salbeivinaigrette und Thunfischsoße)
  • Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten und frischem Basilikum
  • Gebratene Tomaten mit Ziegenfrischkäse
  • Champignons im Schinkenmantel und Salbei
  • Blätterteig-Oliven-Schnecken
  • Geräucherter Heilbutt mit Lachskaviar
  • Antipasti mit Oregano
  • Pizzabrot mit Kräutern und Tomaten
  • Rucolasalat im Himbeerdressing, frischer Parmesan

Primi Piatti (Hauptgerichte)

Werden von unseren Köchen am Buffet gereicht

  • Saltimbocca (vom Kalb) in Salbeicreme Zucchini-Kartoffel-Gratin
  • Zanderfilet in Limonenbutter gebraten an Zitronensoße, rote Bandnudeln
  • Kalbfleischmedaillons in feiner Gorgonzolasoße, Steinpilz Risotto

Frisch aus dem großen Parmesankäselaib

  • Spaghetti mit frischem Basilikum auf Ruccola und leichtem Knoblauchöl

Dolci

Wird von unseren Servicekräften serviert

  • Panna Cotta auf Erdbeerfruchtspiegel
  • Grappa-Joghurt-Mousse
  • Tiramisu
  • Creme Brulée umlegt mit frischen Früchten

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Turfweg 15
68239 Mannheim
Fax 06 21 / 77 70 00-5
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