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Unser Menüvorschlag

Ameuse Bouche

  • Pfälzer Saumagen mit Röstzwiebeln auf einem Nest von frischem Fasssauerkraut und einem Tupfer Kartoffelschnee

Vorspeise

  • Mini Maultaschen mit Vegetarischer Füllung auf Wildblattsalat (Rucola, Senfblätter, Löwenzahn)an einem Himbeere – Balsamico – Dressing

Fisch

  • Garnelen an zweierlei Saucen (Hummercreme & Champagnercreme) auf einem Nest von weißen Bandnudeln

Sorbet

  • Zitronensorbet mit frischer Minze

Hauptgericht

  • Rinderfilet am Stück gebraten Estragon Senf Sauce Speckböhnchen, Frühlingskarotten und Kartoffel – Zucchini Gratin

Dessertbuffet

  • Früchtestation Aufschnitt von frischen Früchten (Ananas, Melone, Mango, Erdbeeren, Kiwi, Trauben, Kokosnuss)
  • Grappa Joghurt Mousse mit frischen Beeren
  • Geeister Latte Macciato
  • Gefüllter Schokoladenlolli (Campari Orange, Himbeere Chilli, Zitronengras)
  • Weiße und dunkle Schokoladencannelloni

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Fax 06 21 / 77 70 00-5
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